বি:দ্রঃ নিমের যেমন রয়েছে গুণাগুণ ঠিক তেমন তেমনই রয়েছে এর অপকার। নিম আপনার শরীরের জন্য উপকার হতে পারে কিন্তু অন্য কারোর জন্য সেটা নাও হতে পারে। তাই নিম ব্যবহারে আগে ডাক্তারের পরামর্শ গ্রহণ করুন তারপর ব্যবহার করুন এবং অতিরিক্ত মাত্রায় নিম ব্যবহার করবেন না নিয়ম মাফিক ব্যবহার করুন।

নিম পাতার গুড়া করার সহজ উপায়

আমরা নিম পাতা বিভিন্ন ভাবে গুড়া করতে পারি।নিম পাতা গুড়া করে খাওয়ার প্রধান উদ্দেশ্য হলো- খেতে অনেক সুবিধা হয়।আমরা জানি,নিম পাতা অনেক তার তিতা😛।তাই এটি যদি পাতা চিবিয়ে খেতে চায় তাহলে আমাদের পক্ষে একটা অসম্ভব ব্যাপার হয়ে ওঠে।এজন্য খাওয়ার সুবিধার্থে গুড়া করে খায় এছাড়াও বড়ি তৈরি করে খেতে পারি।এখন কথা হলো:নিম পাতা গুড়া কিভাবে করবো? তাই চলুন জেনে নিই,নিম পাতার গুড়া করার মাধ্যমে।

প্রথমে গাছ থেকে নিম পাতা পেড়ে ভালো পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিব।এখন সে পাতাগুলো রোদে ভালোভাবে শুকিয়ে নিতে হবে তারপর পাতাগুলো ব্লেন্ড করে অথবা পাটায় পিসে গুড়া তৈরি করে নিব এখন এটি ভালো একটি পাত্রে সংরক্ষণ করে রাখবো।এমন জায়গায় রাখবো যেখানে হাওয়া বাতাস না ঢুকতে পারে।
প্রতিদিন সকলে ঘুম থেকে উঠে খালি পেটে পানির সাথে মিশিয়ে খেতে পারেন।

নিম পাতার গুড়া দিয়ে বড়ি তৈরি করার সহজ উপায়

আমরা চাইলে নিম পাতা বড়ি তৈরি করে খেতে পারি। আমরা আজ নিম পাতার বড়ি তৈরি করা ৩ টি সহজ নিয়ম জানবো।আপনি আপনার বাড়িতে বসে খুব সহজে এই ৩ উপায়ে নিম পাতার বড়ি তৈরি করে নিতে পারে। তাই চলুন আর দেরি না করে জেনে নিই।কিন্তু আমরা আগেই নিম পাতার গুড়া তৈরি করার নিয়ম জেনে গেছি।নিম্নে বড়ি তৈরির ৩ উপায় তুলে ধরা হলোঃ-

নিম পাতা গুড়া হালকা পানি দিয়ে আাটার মতো তৈরি করে নিন তারপর আপনার হাতের মধ্যে অল্প অল্প করে নিয়ে মিষ্টির মতো গোল গোল করে নিন।

এটা খুব সহজ উপায় এবং অল্প সময়ে করা সম্ভবঃ আপনি চাইলে নিম পাতা পেড়ে এনে না শুকিয়ে,ভালো করে ধুয়ে পাটায় বেটে অথবা বেলেন্ডার দিয়ে পেস্ট তৈরি করে নিতে পারেন তবে পেস্ট যেন বেশি পাতলা না হয়ে যায় সেদিকে খেয়াল রাখবেন।তারপর ঐ পেস্ট দিয়ে গোল গোল করে বড়ি বানিয়ে নিন এবং রোদে শুকিয়ে নিন।

নিম এবং হলুদঃ আপনি নিম পাতা এবং হলুদ ভালোভাবে বেটে পেস্ট তৈরি করুন সাথে একটু পানি মিশিয়ে নিবেন।এখন পেস্ট করা হয়ে গেলে সেটি গোল গোল বড়ি আকার দেন এবং রোদে শুকিয়ে নিন।

বিঃদ্রঃ- বড়ি গুলো তৈরি করার পরে অবশ্যই সেগুলো ভালোভাবে রোদে শুকিয়ে নিবেন,যেন পানির ছিটে ফুটা না থাকে।তারপর সেগুলো একটি কাচের বোয়েমে সংরক্ষণ করুন।যেন বাতাস প্রবেশ করতে না পারে।এখন প্রতিদিন সকালে খালি পেটে একটা করে খেতে পারে।তবে,খাওয়ার আগে ডাক্তারের পরামর্শ গ্রহণ করা উচিত।

নিম পাতার গুড়া খাওয়ার সহজ উপায় কি

নিম পাতা যেহেতু অনেক তিতা🤑,তাই এটি খেতে গেলে অনেকেরই নানা রকম সমস্যার সম্মুখীন হতে হয়।নিম পাতা খাওয়ার সহজ উপায় এভাবে বলা যায় না কারন: এক এক জন এক এক রকম খেতে পছন্দ করতে পারে।সম্পূর্ণটা নির্ভর করে আপনার উপর,আপনি কিভাবে খেলে সাচ্ছন্দ বোধ করছেন।

নিম আপনি চাইলে বিভিন্ন ভাবে খেতে পারেন যেমন: গুড়া করে,রস করে অথবা বড়ি তৈরি করে।আমার কাছে মনে হয় বড়ি তৈরি করে খাওয়াটা আপনার জন্য সুবিধা জনক হবে কারণ: একটা বড়ি গালে দিয়ে একটু পানি দিয়েই টপাস করে গিলে খেয়ে ফেলতে পারতেছেন।আর রস করে খাওয়া,ওরে বাবা🤪এটা আপনাকে আস্তে আস্তে গিলে খেতে হবে,যা সত্যিই অসস্থিকর।তাই বলা,যায় নিমের বড়ি তৈরি খাওয়া অনেক সহজ হবে।

লেখকের শেষ মন্তব্য

আমরা আজকের আর্টিকেলের মধ্যে নিম পাতার বড়ি কেন খাবেন?অবাক করা ৭টি উপকার,নিম পাতার গুড়া করার নিয়ম,নিম পাতার গুড়া দিয়ে বড়ি তৈরি করার সহজ উপায় এবং নিম পাতার গুড়া খাওয়ার সহজ উপায় কি? এসব বিষয় নিয়ে আলোচনা করেছি।আশা করি আপনি আর্টিকেল টি পড়ার মাধ্যমে ভালোভাবে বুঝতে পারছেন আপনার জন্য নিম কতটা উপকারী হতে পারে।